Szymon Koszutski z wykształceniem jest inżynierem środowiska, ale od 30 lat zawodowo zajmuje się podatkami. Razem z małżonką mieszkają w Warszawie i prowadzą własną firmę, świadczącą kompleksowe usługi księgowe, kadrowe i płacowe.

Rodzina Szymona Koszutskiego jest mocno związana z kaliskim samorządem. Ojciec pana Szymona - Bronisław Piotr - kierował miejską radą narodową w Kaliszu. Dziadek Szymona Kosztskiego - Bronisław - był jedynym w Kaliszu okulistą i prezydentem miasta w latach 1945-1947. Wcześniej, w latach 1921-1924, stanowisko to piastował Kazimierz Koszutski - brat prezydenta Bronisława Koszutskiego.
 
Rodzina Koszutskich przygotowuje się do zjazdu rodzinnego w naszym mieście, który planowany jest na początku czerwca.