Józef Witczak urodził się w 1924 roku. W czasie okupacji był więziony przez Niemców w obozach Fort VII w Poznaniu i w Radogoszczu. Po wojnie w 1945 roku pracował w zmilitaryzowanej Służbie Ochrony Kolei ochraniając kaliski dworzec. W latach 50. minionego wieku był nauczycielem w Technikum Gastronomicznym. Pracował także w Kaliskich Zakładach Gastronomicznych, Spółdzielni Pracy Usług i Wytwórczości Różnej.

W kaliskim ratuszu pracował w latach 1956-1972 zajmując takie stanowiska jak: zastępca kierownika Wydziału Gospodarki Komunalnej i Mieszkaniowej, kierownik Wydziału Spraw Lokalowych, kierownik Wydziału Przemysłu, Handlu i Usług oraz kierownik Wydziału Budżetowo-Gospodarczego. Później jego praca zawodowa związana była z kaliskimi przedsiębiorstwami. 

Razem z żoną Marią przeżyli wspólnie ponad 65 lat. Wychowali dwoje dzieci. Doczekali się czwórki wnuków i piątki prawnuków.

Dziś serdeczne życzenia zdrowia i pogody ducha złożył jubilatowi Krystian Kinastowski, Prezydent Miasta Kalisza.