Była żoną Bolesława Pobożnego, inicjatorką sprowadzenia do Kalisza franciszkanów oraz ich kolejnych fundacji - klasztor i kościół w Kaliszu powstał w 1257 roku. Bolesława i Jolentę uważa się także za fundatorów kościoła św. Mikołaja. 

Niedługo po śmierci męża wstąpiła do zakonu Klarysek w Gnieźnie, gdzie zmarła. Jej córka Jadwiga poślubiła Władysława Łokietka i została królową Polski.

W roku 1827, dekretem papieża Leona XII wpisano ją w poczet błogosławionych. Część jej relikwii jest umieszczona w srebrnym relikwiarzu franciszkańskiego kościoła św. Stanisława Biskupa Męczennika, w nowym ołtarzu.

Jest patronką Wielkopolski, archidiecezji gnieźnieńskiej, Kalisza oraz chrześcijańskich matek i rodzin.